참나물페스토 파스타 알레르기

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• 쌀

  쌀눈세개2026-08-27 09:56

  아이고.. 밀가루랑잣알레르기라니맛있는참나물페스토를두고너무 속상하시겠어요 ㅠㅠ 잣대신에호박씨나해바라기씨볶아서넣기도하던데, 사실견과류마다 기름기랑수분량이달라서 비율 맞추기가꽤까다롭더라고요. 요리나 베이킹이나다과학이라재료하나바꾸면질감이 확 변하니까요. ㅎㅎ 파스타면도요즘쌀로만든 면들이잘나오긴하던데 밀가루특유의찰기가없어서 좀뚝뚝끊어지는 느낌이랄까.. 그런 건좀 아쉽더라고요. 그나저나어제 장보러마트가보니까참나물이꽤 보이길래저도들었다놨다했어요. 요즘날씨가갑자기쌀쌀해져서그런지 뜨끈한국물거리만찾게 돼서결국 안사왔는데, 페스토로만들면 향긋하니별미긴하겠어요. 저는 요즘 주말마다오븐 돌리느라정신이 없어요. 결혼 선물로받고구석에 1 년 넘게박아뒀던오븐인데요즘제 보물이됐거든요. ㅋㅋ 이웃집꼬맹이들간식구워주다 보니저당 레시피에관심이 생겨서 이것저것해보는데, 무작정설탕줄이는것보다좋은밀가루랑 버터쓰는게식감이나건강에훨씬 나은것같더라고요. 온도조절도중요해서 오븐 온도계새로샀는데진작살걸 그랬어요. 오븐온도가표시판이랑실제내부온도가 완전다르더라고요? 역시장비가있어야실패가없나 봐요. 이야기가딴길로샜는데.. 아무튼밀가루랑잣대체할 만한좋은조합 찾으시면 저도 꼭좀알려주세요! 이웃엄마들중에아이 알레르기때문에고민하는 분들이 꽤있어서공부좀해두고싶네요. ㅎㅎ

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