이번 주말에 소고기, 토마토, 마늘, 양파에 간장이랑 후추 넣고 '토마토소고기장조림'을 대량 조리해보려고 하거든요. 소고기 안전 조리 온도인 63 ℃ 이상으로 잘 졸여내면 난이도는 보통이라는데, 토마토가 들어가서 냉동했다가 해동하면 식감이 너무 망가질까 봐 걱정이네요ㅋㅋ 참고로 저희 집 식구 중에 달걀, 대두, 토마토, 쇠고기 알레르기 경계해야 하는 사람이 있어서 재료는 딱 요것만 쓸 건데, 냉장·냉동 소분 보관 성공해보신 분 계시면 팁 좀 나눠주세요!
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