이번주말홈파티 겸손님상에낼송이볶음밥을 연습중인데중식볶음밥은 불조절이참어렵네요? 버섯, 계란, 버터에간장, 굴소스, 참기름으로볶는보통난이도라는데제겐오븐베이킹보다오만 배는어려운 느낌이에요 ㅠㅠ 특히계란이 들어가서최심부안전조리온도 63 ℃를 맞춰서 잘익혀야할텐데팬위에서온도를 어떻게 확인하시나요? 오븐 온도계만신봉하다가 프라이팬요리온도맞추려니 멘붕이에요 ㅋㅋ 놀러 올이웃집 아기들 때문에계란, 대두, 우유알레르기유무도미리확인해뒀는데, 정작볶음밥 맛내기가은근까다롭네요. 혹시 실패안하는 불조절 팁있을까요?
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