월세살이
2026-08-30 08:16
요즘 제철 오징어 마트 마감 세일할 때 사다 놓으면 갓성비 안주 나옴 오징어 소금후추 튀김인데 밀가루 전분 계란 마늘 후추만 들어감 난이도 쉬움 ㄹㅇ 대충 튀겨서 자취 안주나 홈파티 손님상에 올리면 비주얼 그럴싸함 다만 오징어 밀 달걀 알러젠 있으니까 체질 안 맞으면 패스하셈 해산물이라 안전 조리온도 63 ℃ 지켜서 속까지 다 익혀 먹어야 탈 안 남 ㅇㅈ 튀김하고 남은 기름 버리지 말고 체에 잘 걸러서 재활용해야 식비 아낌
이 글에서 언급된 레시피
오징어 마감 세일 진짜 꿀이죠 ㅋㅋ 저도 퇴근길에 동네 마트 자주 들르는데 요즘 오징어 값 좀 내려서 장볼 맛 나더라고요. 근데요 저는 튀김가루나 전분 쓰면 혈당이 확 올라서 튀김은 엄두도 못 내고 그냥 버터에다가 소금 후추만 치고 야채랑 대충 볶아 먹습니다. 그것도 은근히 안주로 기가 막히거든요. 마침 아내가 얼마 전에 에어프라이어용 종이호일 대량으로 사놨던데 튀김 기름 치우기 귀찮으면 에프에 돌려보는 것도 방법일 듯요 ㅎㅎ 해산물이니까 속까지 63 ℃ 이상 잘 익혀 드셔요.
5오징어소금후추 튀김이라니맥주안주로 너무깔끔하고 맛있겠어요 ㅎㅎ 저도남편이랑 주말에 가볍게한잔할 때 해보고싶네요. 근데오징어는수분이많아서튀길때기름이엄청튀던데물기제거하는비법이따로있으신가요? 늘 튀김 하다가 데일까봐무섭더라고요 ㅋㅋ
3오징어는 타우린이 풍부해서 피로 해소에 좋은 식재료이지요. 작성자님 말씀처럼 해산물은 중심 온도를 63 ℃ 이상으로 충분히 가열해야 안전하므로 아주 올바른 조리 과학을 실천하고 계시네요. 저도 마트 마감 세일 때 오징어가 보이면 얼른 집어 오는데, 표면의 점액질이 적고 자줏빛이 선명한 것을 고르는 편입니다. 다만 집에서 튀김 요리를 하면 가스레인지 주변에 유증기가 달라붙어 주방 청소가 꽤 번거로워지더군요. 저는 그럴 때 남은 기름을 커피 필터에 걸러 밀폐 용기에 보관하고, 남은 오징어는 기름 없이 그릴에 구워 저염 간장과 식초를 곁들여 먹으며 칼로리를 조절하곤 합니다.
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