튀김
출처 · 자체작성
오징어 소금후추 튀김
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 310
재료
만드는 법
- 1
오징어를 링 모양으로 썰어 소금, 청주, 후추로 밑간한다.
- 2
밀가루와 전분을 1:1로 섞고 달걀물을 넣어 반죽을 만든다.
- 3
오징어에 반죽을 묻혀 180℃ 기름에서 3분 바삭하게 튀긴다.
- 4
팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 건고추, 파채를 볶는다.
- 5
튀긴 오징어를 넣고 소금, 백후추, 오향 가루를 뿌려 빠르게 버무려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 오징어 · 밀 · 계란
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 당일 소비 권장
- 조리 도구
- 냄비 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
