볶음
출처 · 자체작성
라조기(辣子鸡)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 35분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 410
재료
만드는 법
- 1
닭 허벅지살 300g을 한입 크기로 썰어 간장 1큰술, 청주 1큰술, 소금·후추로 밑간한다.
- 2
밑간한 닭고기에 전분과 밀가루 각 1큰술을 묻혀 170℃ 기름에 3분 튀긴다.
- 3
웍에 기름 2큰술을 달구고 건홍고추 10개, 화자오 1작은술을 30초 볶아 향을 낸다.
- 4
다진 마늘 1큰술, 생강 1작은술을 넣어 볶다가 튀긴 닭고기를 넣는다.
- 5
간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1작은술을 넣어 강불에서 1분 볶아 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기 · 밀 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 웍 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.