비도 오고 혼밥으로 칼칼한 짬뽕이 당기는데, 오징어랑 새우 같은 해산물이 들어가니 확실히 직접 만들기엔 난이도가 높네요 ㅎㅎ 식품안전상 오징어, 조개류, 새우 등은 63 ℃ 이상으로 조리해야 안전하다는데, 대파, 당근, 양파랑 고춧가루 볶은 국물을 밀프렙용으로 냉동해도 괜찮을까요? 대두나 밀 같은 알러겐 성분도 있고 해물 요리라 냉장·냉동했다 다시 데웠을 때 수분이나 맛이 변할까 봐 걱정인데, 혹시 성공하신 분 계시면 팁 좀 부탁드려요!
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