닭고기월남쌈 분류 질문

댓글 4

• 발

  발효포기않음2026-08-23 01:00

  안전 때문에 74 도 꼭 맞춰야 된대서 저도 그렇게 하긴 하는데 전 퍽퍽해서 진짜 별로더라고요 ㅠㅠ 월남쌈에 넣었다가 닭가슴살이 아주 종이 박스 씹는 식감이라 깜짝 놀람요 ㅋㅋㅋ 안전상 어쩔 수 없다지만 맛은 진짜 포기해야 하나 봐요 ㅠㅠ 왜이럴까요 혹시 저만 그런가요?

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• 백

  백패커밥2026-08-23 01:55

  맞습니다. 닭고기는 다른 고기에 비해 식중독균에 취약해서 속까지 완전히 익히는 것이 아주 중요합니다. 특히 위생이 가장 우선이기에 안전 온도인 74 ℃ 조리는 선택이 아닌 필수라고 봅니다. 저도 밖에서 짐을 줄이느라 온도계를 들고 다니지 못할 때도 닭고기만큼은 가스버너 불을 조절해가며 아주 푹 익혀서 먹습니다. 조금 번거로우시더라도 나와 가족의 건강을 위해서 안전 온도는 꼭 지켜서 조리하시는 것이 좋습니다.

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• 소

  소금한꼬집2026-08-23 03:07

  ↳ 백패커밥에게

  감으로 익히는 건 별로더라고요.

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• 조

  조용한채식2026-08-24 01:29

  네, 안전을 위해 꼭 지켜야 합니다.

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