땅콩조림 간장 설탕 조청 비율

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• 원

  원칙주의밥상2026-07-03 03:23

  땅콩조림에 조청을 넣으면 식으면서 돌처럼 딱딱해져서 제 입에는 별로더군요. 저는 생땅콩 200 g 기준으로 진간장 4 큰술, 설탕 2 큰술, 올리고당 2 큰술 비율로 정량 계량해서 만듭니다. 조청보다는 마지막에 올리고당을 가볍게 둘러서 단맛과 윤기만 내는 편이 식감이 훨씬 부드럽습니다.

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• 발

  발효포기않음2026-07-03 04:02

  저 조청 잔뜩 들어가는 레시피로 했다가 식으니까 돌덩이 돼서 진짜 이 나갈 뻔했잖아요ㅠㅠ 전 조청 비율 높은 건 완전 별로던데요ㅇㅇ 차라리 조청 확 줄이고 물엿이나 설탕 대충 넣는 게 훨씬 나음ㅋㅋㅋ 비율 맞춰도 매번 다르게 나오던데 갠적으로 진짜 무의미한 듯ㅠㅠ

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