안녕하세요 냉파요정입니다ㅋㅋ 오늘도 어김없이 냉장고를 털고 있는데 야채 칸 구석에서 새송이버섯을 구출했어요. 자취생의 영원한 친구 버섯인데 얼른 안 먹으면 상하니까 대충 볶아먹을까 하다가, 커뮤니티에서 '잣소스새송이볶음'이라는 레시피를 발견했거든요
분류는 한식 볶음 요리인데 난이도가 보통이더라구요. 버섯 처리하기엔 딱 좋아 보여서 도전해볼까 하는데요
레시피 정보 보니까 주재료가 딱 이렇게만 나와 있어요
- 주재료: 버섯, 소금, 올리브오일
근데 되게 특이하게 알러겐 정보에 우유랑 잣이 적혀 있더라구요? 이름이 잣소스새송이볶음이니까 잣이랑 우유가 들어가는 것 같긴 한데, 주재료 목록에는 없어서 어떻게 써야 할지 모르겠어요ㅋㅋ
저는 처음 만드는 요리는 무조건 계량해서 정석대로 만드는 편이거든요. 계량 안 하고 감으로 하면 매번 맛이 달라져서 레알 실패할 확률이 높더라구요
혹시 이거 만들어보신 고수분 계신가요? 올리브오일에 버섯 볶다가 소금 치는 것까지는 알겠는데, 알러겐에 적힌 우유랑 잣으로 소스를 어떻게 만드는 건지 팁 좀 나눠주세요. 자취방 냉장고에 남은 버섯 깔끔하게 털어먹고 싶어요ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피