손님상으로 버터, 올리브오일, 마늘, 소금, 후추를 넣은 T본 스테이크 팬구이를 준비하고 있습니다. 쇠고기와 우유 알레르기가 없는 분들이라 대접하려는데, 안전 조리 온도인 63 ℃를 가스레인지 불 조절로만 정확히 맞추기가 쉽지 않을 것 같습니다. 불 앞에서 팬으로만 구울 때 고기 속 온도를 일정하게 올리는 정석적인 방법이 있을까요?
이 글에서 언급된 레시피
T본 스테이크 팬구이의 안전 조리 온도를 맞추는 법이 궁금합니다.
정석한그릇
2026-08-19 15:29
381
추천 7
댓글 1
- 월세살이2026-08-20 09:39
ㄹㅇ 불조절로 63도 못 맞춤 ㅇㅈ
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