방금야간 물류알바퇴근하고집 가기전에편의점들러서 대충장보고왔음요 ㅋㅋㅋ 이번 주말에친구들불러서 홈파티겸손님상한번대접해보려고하는데, 명절느낌도좀낼겸한식메뉴중에돼지갈비찜을 해보려고 하거든? 밀키트살까 하다가가격대비만족도가 그냥재료사는것보다개구려서 내가직접해보려고함. 근데내가자취 2년차라제대로된 찜요리는처음인데 난이도보통이라는데도은근히 쫄리네;
지금냉장고뒤져보니까쓸 만한주재료가딱이것밖에없음요.
- 간장, 고추장, 설탕, 물엿이나조청, 마늘, 참기름
진짜딱이양념만가지고만들어도 그그럴싸한돼지갈비찜맛이나려나? 여기에미원이나 다시다같은조미료는당연히때려박을거임 ㅋㅋㅋ 안넣으면 ㄹㄱ 노맛인 거알지? MSG는당연히써야함안쓰는게 오히려이상한것임.
아그리고같이먹을친구 중에예민한 애가있어서조심해야하는데, 이거주재료가돼지고기랑간장이라 대두 알레르기 있는사람은무조건피해야하는거맞지? 돼지고기니까 속까지확실히익혀야해서 안전 조리온도 71 ℃ 지켜야한다는데이건진짜제대로익혀 먹어야안전하니까조심해야 할듯. 눈으로보면서고기푹익을때까지졸이면되겠지?
혹시 이재료들로돼지갈비찜맛있게졸이는 팁있으면공유좀 해주라진짜 ㅋㅋㅋ 먹어봐진짜 괜찮다싶은비법있으면댓글 대환영임!
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