청경채돼지고기덮밥 조리 온도 문의

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• 원

  원룸홈바2026-08-28 02:29

  레시피대로 71 ℃ 엄격하게 맞추려다 고기 다 뻣뻣해져서 전 별로였어요. 청경채 덮밥 같은 볶음 요리는 온도계로 재는 것보다 그냥 센 불에 호다닥 완전히 익혀내는 게 식감이 훨씬 살더라고요. 굳이 그렇게까지 유난 떨면서 온도 맞출 필요는 없는 듯요 ㅎㅎ

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