부추 배무침 이거 혹시 냉동 밀프렙 해보신 분 계신가요?

주말에 일주일치 반찬 공장 돌리려고 식단 짜는 중인데, 양파, 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 간장 넣고 버무리는 부추 배무침이 당겨서요. 근데 배랑 부추가 들어가서 냉동했다가 해동하면 물 생기고 질겨질까 봐 걱정인데, 혹시 냉동 보관 성공하신 분 팁 좀 주세요. 대두 알레르기 있는 가족이 있어서 간장 들어가는 메뉴는 조심스러운데 냉동 궁합이라도 맞았으면 좋겠네요.