XO소스볶음밥 질문이요

댓글 4

• 냉

  냉파요정2026-09-01 03:43

  오 온도 맞추면 레알 맛있더라구요

  3
• 비

  비건N수생2026-09-01 12:35

  63도면 계란 비려서 못먹음 온도올리셈

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• 반

  반죽요정2026-09-01 15:36

  ㄹㅇ 온도조절에신경 쓰는거완전공감함 ㅋㅋ 나만온도계에집착하는 줄알았는데동지만났네근데 63 ℃는에그스크램블이나수비드할때나나오는온도라볶음밥 하면 엄청질척해질걸? 아맞다계란은 식중독균때문에 안전 조리온도가 71 ℃ 이상이어야안전하대서난볶음밥할땐 그냥 팬달궈서센 불에확볶아버림 ㅋㅋ 그래도 맛있는볶음밥만들려고 온도까지고민하는정성은 진짜 ㅇㅈ 수고할가치가있음 ㄹㅇ

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• 닭

  닭가슴살탈출2026-09-01 15:49

  뭔 소리임 63 도면 볶는 게 아니라 그냥 밥 미지근하게 데우는 수준 아님? 계란을 그 온도에서 볶으면 제대로 익지도 않고 비린내 나면서 밥물 축축해져서 걍 죽처럼 떡짐ㄹㅇ 볶음밥은 팬 연기 날 정도로 달궈서 무조건 강불에 확 볶아야 밥알 날아가고 고슬고슬해짐ㅋㅋ 63 도는 저온 수비드 같은 거 할 때나 어울리는 온도지 볶음밥 할 때 저 온도로 하면 기름 떡칠 되서 느끼해 뒤짐 XO 소스 아깝게 버리지 말고 무조건 불 세게 올려서 빠르게 볶으셈 그래야 불맛 살고 갓성비 볶음밥 완성임 맞죠ㅋㅋ

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