밑반찬으로 좋은 한식 우엉조림을 제 손으로 직접 조리해 보려 합니다. 난이도는 쉬운 편이라는데, 주재료에 적힌 간장(대두)과 설탕, 참기름 외에 올리브오일과 식초가 들어가는 이유가 궁금하더군요. 이 두 재료는 정석대로 만들 때 어느 조리 단계에서 가스불 위에 넣어야 합니까?
이 글에서 언급된 레시피
우엉조림을 만들 때 올리브오일과 식초는 어떻게 써야 합니까?
정석한그릇
2026-07-29 09:20
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댓글 2
- 반죽요정2026-07-30 03:10
ㄹㅇ 우엉조림 밑반찬으로 깔아두면 든든해서만들어두기개꿀임근데식초는가스불올리기 전에 아린맛빼고갈변막으려고 물에담글 때 쓰는 거라조릴땐 안 넣는 게 정석임 ㅋㅋ 아맞다올리브오일은향세서한식 조림이랑 개노답이라일반식용유로 볶는 게백배나음마지막에 참기름둘러주면 JMT 인정?
5 - 설거지제로2026-07-30 10:14
식초는데칠때기름은볶을때씀 ㅇㅈ?
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