조림
출처 · 자체작성
우엉조림
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 35분
- 분량
- 4인분
- kcal열량
- 140
재료
만드는 법
- 1
우엉 200g을 얇게 어슷 썰거나 채 썰어 식초물에 10분 담근다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 우엉을 중불에서 3분 볶는다.
- 3
물 80mL, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 졸이기 시작한다.
- 4
중불~약불에서 국물이 자작해질 때까지 15분 졸인다.
- 5
참기름과 통깨로 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 식이
- vegan · vegetarian · gluten-free
- 보관
- 냉장 7일 보관 가능
- 조리 도구
- 냄비 · 프라이팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
