초계샐러드 닭 74도까지 익히나요?
이 글에서 언급된 레시피
초계샐러드 질문
두끼엄마
2026-10-06 03:25
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추천 5
댓글 1
- 황금레시피탐구자2026-10-06 14:17
동감합니다. 닭고기 같은 가금류는 위생 안전을 위해 심부온도가 74 ℃ 이상이 되도록 확실히 익혀야 합니다. 특히 초계샐러드는 차게 식혀서 먹는 요리라 균 번식 우려가 있으므로, 손대중으로 짐작하기보다 온도계로 74 ℃를 정확히 확인하고 조리하는 방식이 맞습니다.
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