출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
초계샐러드
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 116
재료
만드는 법
- 1
닭가슴살은 데친 후 가늘게 찢어준다.
- 2
달걀은 황백지단을 부쳐서 다이아몬드 모양 으로 잘라준다.
- 3
오이, 피망, 파프리카도 마름모로 잘라준다.
- 4
시금치는 살짝 데쳐서 수분을 짜서 한입 크기로 잘라준다.
- 5
소스 재료를 믹서에 갈아 소스를 만들어준다.
- 6
대추는 돌려깎기 해서 잘라주고 준비된 모든 재료를 섞어 샐러드를 만들고 대추채를 올려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 잣 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 잣으로 소스를 만들어 고소함을 높여주었고, 참깨와 연겨자 등을 활용하여 소스를 만들어 짜지 않고 고소한 샐러드 소스를 만들었다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
