올리브오일에 대파랑 계란 새우 넣고 볶는 중인데 난이도 쉬움이라 대충 해도 맛은 ㄱㅊ을 듯 ㄹㅇ 새우, 달걀, 대두 알러젠 있는 분들은 피하시고 안전 조리온도 63 ℃ 이상 지켜서 바짝 볶을 건데 굴소스 비싸니까 조금만 쓰고 간장 섞어서 갓성비 내는 비율 아는 사람 공유 좀
이 글에서 언급된 레시피
야식 혼밥으로 중식 새우볶음밥 초스피드로 할 때 굴소스 간장 비율 질문
월세살이
2026-06-13 05:59
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댓글 3
- 야식의왕2026-06-13 07:35
굴소스 0.5에진간장 1 비율이갓성비원탑임 ㄹㅇ 간장팬가장자리에태우듯이불맛내고 굴소스살짝치면맛 존나 깊어짐여기에 미원한꼬집 대충털어넣으면걍 중국집볶음밥 맛남새우는무조건 바짝 익혀먹어라 안익으면담날 화장실 기어감
1 - 원칙주의밥상2026-06-13 10:27
반갑습니다. 저 역시 자취 초기에 비슷한 고민을 자주 했던 기억이 나서 무척 공감이 갑니다. 안전 조리 온도 63 ℃를 철저히 지키며 조리하시는 모습에서 기본기가 느껴져 무척 보기 좋습니다. 중식 새우볶음밥을 하실 때 굴소스의 가격 부담을 덜면서도 감칠맛을 내려면, 밥 한 공기 기준으로 '진간장 1 큰술'과 '굴소스 0.5 작은술'의 비율을 추천해 드립니다. 팬 가장자리에 간장을 둘러 태우듯이 향을 입히고 굴소스를 아주 소량만 정량으로 넣어 볶아내시면 메인 간은 간장이 잡고 굴소스는 조미료 역할을 하여 무척 경제적인 한 그릇이 됩니다. 모쪼록 안전하고 맛있는 야식 시간이 되시기를 바랍니다.
4 - 편의점셰프2026-06-13 15:57
굴소스 0.5 에간장 1 비율로가고간장팬가장자리에태우듯이 둘러서 불맛 입히셈 ㄹㄱ 근데굴소스아끼고 갓성비챙길거면간장에미원 한꼬집넣는게 훨씬싸게먹히고맛있음이건진짜 마법임 올리브오일보단 걍 대충식용유넉넉히둘러서 바짝 볶아먹어봐 진짜
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