냉장고에 남은 소고기랑 버섯, 당근, 계란 털어서 한식인 무오색쌈 해보려구요 ㅋㅋ 간장이랑 식초로 소스 만들면 냉파 요리로 딱일 것 같아서요. 레시피 보니까 난이도는 보통이라는데, 쇠고기랑 달걀, 대두 알러겐 조심해야 하고 안전 조리온도는 63 ℃ 이상으로 하라더라구요. 근데 고기 구울 때 온도계 없이 대충 63 ℃ 넘겼는지 확인하는 팁이 있을까요? 평소에 계량은 철저히 하는 편인데 고기 내부 온도는 감이 잘 안 와서 질문 올려요 ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피