간장메밀국수 질문입니다.

댓글 2

• 냉

  냉파요정2026-08-01 00:43

  간설참 1:1:1 비율이 진리죠ㅋㅋ

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• 김

  김밥천국2026-08-01 10:33

  저도 주말 점심에는 무조건 간장메밀국수처럼 손 덜 가는 요리를 선호합니다. 복잡하게 끓이고 육수 낼 필요 없이 숟가락 계량으로 뚝딱 만드는 게 최고지요. 저희 집 네 식구 기준으로 진간장 8 큰술, 설탕 3 큰술, 들기름 4 큰술을 기본으로 섞어줍니다. 여기에 시판 쯔유를 2 큰술 정도 슬쩍 섞어주면 감칠맛이 돌아서 아이들이 아주 잘 먹습니다. 면을 삶아서 찬물에 바락바락 헹궈 물기를 완전히 짜내야 양념이 겉돌지 않습니다. 계량저울 없이 숟가락 하나로 대용량 비벼 먹기에는 이만한 메뉴가 없습니다.

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