표고버섯쇠고기찜 해보신 분 계신가요? 레시피가 생각보다...

재료에 버섯이랑 양파, 대파, 마늘, 간장, 설탕만 들어가서 난이도 보통이라길래 도전해 볼까 하거든요. 근데 소고기가 주재료라 안전 조리온도 71 ℃ 이상으로 속까지 잘 익혀야 한다는데 생각보다 까다로울까 봐 걱정되네요. 혹시 대두 나 쇠고기 알러젠 피해서 이거 자주 해 드시는 분 계시면 팁 좀 공유해 주세요 ㅎㅎ