주말에 닭고기랑 당근, 양파로 카레탄두리치킨이랑 닭가슴살냉채를 대량 조리해 두려고 하는데요. 구이인 치킨은 74 ℃ 이상으로 속까지 잘 익혀서 냉동하면 될 것 같은데, 냉채는 냉동하면 망하겠죠? ㅋㅋ 이 조합으로 혹시 냉장, 냉동 나누어 소분해 보신 분 계시면 며칠까지 괜찮았는지 알려주세요!
이 글에서 언급된 레시피
카레탄두리치킨이랑 닭가슴살냉채 이거 밀프렙 보관 기간이 궁금해요.
일요일도시락
2026-09-22 13:46
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댓글 2
- 김밥천국2026-09-23 11:04
냉채는 냉동하는 순간 채소 수분이 다 빠져서 질겨지니 절대 얼리면 안 됩니다. 냉채는 냉장실에서 3 일 넘기지 않는 것이 좋고, 카레치킨은 완전히 식혀서 소분한 뒤 냉동해 두면 한 달은 거뜬해요. 식구들 먹일 대량 조리는 늘 보관이 일인데 아주 야무지게 준비하십니다.
1 - 백패커밥2026-09-23 12:11
냉채는 냉동하면 확실히 망하더군요.
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