출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
카레탄두리치킨과 닭가슴살냉채
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 304
재료
만드는 법
- 1
닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 2
오곡을 불려 밥을 짓는다.
- 3
오이, 아스파라거스, 당근, 양파는 길이대로 채썬다.
- 4
닭살에 지어 놓은 오곡밥을 넣는다
- 5
오곡밥을 넣은 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.
- 6
팬에 기름을 두르고 5번을 올려 은근히 익혀 접시에 담고, 썰어 놓은 야채를 닭살위에 담은 뒤 디종머스터드를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 카레가루를 묻혀 닭의 비릿한 맛도 없애고, 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋게 만들 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
