"홈파티"용 "손님상"으로 "동남아" "찜" 요리인 "싱가포르 칠리크랩"을 준비하려는데 난이도가 "어려움"이라 걱정이 앞섭니다. "게", "달걀", "생선", "조개류", "대두", "밀" 알레르기 유발 성분을 유의하며 안전 조리온도인 63 ℃를 지켜야 하는 요리인데, 부재료인 "피시소스", "설탕", "마늘", "계란"과 함께 "올리브오일"을 사용하는 것이 정석 비율인지 의문이 생깁니다. 올리브오일 특유의 향이 소스 맛을 방해하지는 않는지 조언을 구합니다.
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