자취 안주나홈파티용으로 중식정통 탕수육튀김도전해보려는데난이도어려움이라좀쫄리네 ㅋㅋ 돼지고기, 밀가루, 전분, 계란, 식초, 설탕으로어찌저찌 재료는 만만해보이는데 돼지고기안전조리온도 71 ℃ 맞춰 속까지익히는 게 튀김기로는 일일듯;; 알러젠에돼지고기, 밀, 달걀, 대두 다 들어갔던데 이거 진짜집에서직접튀겨서성공해본 사람팁좀 주라 ㄹㄱ 궁금해서그럼.
이 글에서 언급된 레시피
정통 탕수육 이거 집에서 직접 해본 사람 있음?? 난이도 진짜 에바인데
편의점셰프
2026-07-22 03:28
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추천 7
댓글 3
- 수플레도전기2026-07-22 04:16
으아 진짜 탕수육 집에서 직접튀기는 거난이도극악 맞아요 ㅠㅠ 저도예전에 자취방에서도전해봤다가 온 사방에기름튀고 환기안 돼서지옥을 맛봤거든요. 특히돼지고기 71 ℃ 안전조리온도맞춰서 안쪽까지확실하게 익히는 게 생각보다튀김기온도조절하기가힘들어서진짜일이에요. 겉만 타고 속은안익어서 탈날까 봐어찌나무섭던지... 저는 베이킹할때쓰던 주방용탐침 온도계로찔러가면서겨우성공하긴했어요. 전분이랑계란배합도 조금만어긋나면튀김옷다분리되니까 계량 꼭정밀하게하시는걸추천해요! 홈파티용이면손진짜많이가니까 마음 단단히먹고도전하셔야해요으아힘내세요!!!
5 - 월세살이2026-07-22 07:41
탕수육 집에서 직접 튀기는 거 ㄹㅇ 기름 낭비고 설거지 헬임 돼지고기 속까지 71 ℃ 안전조리온도 채워서 익히려면 기름 한 통 거의 다 써야 되는데 남은 폐식용유 처리 어쩔 거임 전분가루랑 고깃값에 식용유 가격까지 더하면 갓성비 박살 나고 사 먹는 게 더 쌈 차라리 마트 세일할 때 냉동 탕수육 5000원짜리 사서 에어프라이어 돌려먹는 게 돈 아끼고 100배 이득임 홈파티 감성 챙기려다 일주일 치 식비 한 번에 날리니까 그냥 포기하셈
0 - 설거지제로2026-07-22 23:51
튀김은설거지 지옥임걍시켜먹으셈
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