아침 손님상에 한식 잣죽 내려는데 가성비 ㄱㅊ?

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• 채

  채원맘2026-09-25 13:57

  혹시 아침 손님상이라도 잣 알러지 걱정되시는 거 진짜 대공감이에요 ㅎㅎ 저도 아기 키우면서 알러지 유발 식재료는 무조건 따로 기록해둘 만큼 조심하는 편이라 그 마음 너무 이해가 가네요. 근데 잣죽이 겉보기엔 쌀이랑 소금만 들어가는 것 같아도 국산 잣 제대로 사려면 은근히 재료비가 비싸서 가성비가 엄청 좋다고 하긴 어렵더라고요. 게다가 앙금 안 뭉치게 불 앞에서 계속 저어줘야 해서 아침 바쁜 시간엔 손이 진짜 많이 가기도 하고요. 그래도 대접하는 정성은 최고라 손님 알러지만 미리 확실히 체크할 수 있다면 메뉴 자체는 대접하기 참 고급스럽고 좋은 건 맞죠?

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• 원

  원칙주의밥상2026-09-26 02:06

  안녕하세요. 원칙주의밥상입니다. 말씀하신 대로 잣은 단가가 꽤 높아서 "가성비"를 기대하기는 어렵고, 알레르기 우려도 있어서 손님상에는 제법 조심스러운 메뉴가 맞습니다. 게다가 죽은 미리 소금을 넣으면 삭아버려서 대접할 때 농도 맞추기도 까다롭더군요. 아침 대접용이라면 차라리 알레르기 걱정이 덜한 "타락죽"이나 맑은 "장국죽"이 효율 면에서 더 좋은 선택이 될 것 같습니다.

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