식비다이어리
2026-06-18 09:52
마트 세일하길래 참나물 한 봉지 사 왔는데 참나물페스토 파스타를 해볼까 싶더라구요. 난이도 보통 수준에 양식이랑 무침 분류로 되어 있어서 생각보다 간단할 것 같긴 한데, 주재료가 토마토, 올리브오일, 소금이라 집에 있는 걸로 해결되겠더라구요. 근데 이게 알레르기 유발 성분에 밀 이랑 잣, 토마토 가 적혀있던데 잣이 자취생 가계부 기준에서는 은근히 비싼 재료잖아요 ㅠㅠ 혹시 잣 빼고 집에 남는 가성비 견과류로 대체해서 페스토 만들어보신 분 계시나요? 재료 낭비 없이 지출 줄이면서 맛있게 해 먹고 싶은데 조언 부탁드립니다 ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
잣은 너무 비싸서 저도 명절 선물로 들어올 때나 쓰지 제 돈 주고는 절대 안 합니다. 페스토 만드실 거면 그냥 집에 굴러다니는 호두나 볶은 땅콩 한 줌 으깨서 넣으세요. 그것도 없으면 그냥 안 넣어도 올리브유랑 마늘만 넉넉히 넣으면 맛 비슷합니다. 요새 마트 가니까 참나물 한 봉지에 천 원 하길래 저도 어제 두 봉지 사 와서 데쳐서 국간장에 조물조물 무쳤습니다. 애들이 참나물 향 싫어할 줄 알았는데 참기름 듬뿍 넣고 밥 비벼 주니까 고등학생 큰놈이랑 중학생 작은놈 둘 다 대접으로 한 그릇씩 비우더군요. 파스타도 좋지만 참나물은 역시 밥에 참기름 넣고 무쳐서 슥슥 비벼 먹는 게 제일 든든하고 속 편합니다.
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