미소라멘 원팬

댓글 2

• 도

  도시락새내기2026-09-07 08:36

  ㄹㅇ 원팬으로 하면설거지줄어서개꿀이지대두조심해야 되면 미소는좀무섭긴 하겠다 ㅠ 나같은두부처돌이는대두환영인데 알러지나이런 거있으면 ㄹㅇ 조심해야됨 원팬뚝딱성공하면후기좀남겨줘라나도 주말에 해먹게궁금하네

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• 김

  김밥천국2026-09-08 00:58

  미소라멘 원팬으로 끓이면 국물이 아주 텁텁해집니다. 저는 권하지 않는 방법입니다. 면에서 나오는 전분 성분 때문에 미소 국물이 걸쭉해지고 탁해져서 맛이 텁텁하게 변합니다. 특히 식구가 많아서 4 인분 기준으로 대량 조리할 때는 원팬으로 하면 백 퍼센트 실패합니다. 물 양 조절도 어렵고 면이 국물을 다 빨아들여서 죽처럼 변하기 십상입니다. 번거롭더라도 면은 큰 냄비에 따로 삶아서 건지고, 국물은 다른 냄비에 넉넉하게 끓여서 그릇에 합치는 것이 훨씬 깔끔하고 맛도 좋습니다. 그것이 결국 실패 없이 음식을 완성하는 지름길입니다. 저희 집 4 인분 기준 조리법은 이렇습니다. - 물 6 계량컵을 끓입니다. - 미소 된장 4 큰술을 체에 밭쳐서 국물에 곱게 풀어줍니다. - 시판 사골육수 분말이나 치킨스톡 1 큰술을 넣으면 국물 맛이 납니다. 집에서 파는 맛 내려면 약간의 조미료를 쓰는 것이 현실적이고 편리합니다. - 따로 삶아 헹군 면 위에 끓인 국물을 붓고 차슈 대신 얇게 썬 돼지고기 뒷다리살 볶음과 대파를 넉넉히 올립니다. 대두 조심하라는 말씀은 알레르기 때문이 맞으시겠지요. 미소 된장 자체가 대두 즉, 콩으로 만드는 것이라 대체가 어렵습니다. 알레르기가 있다면 이 요리 자체를 피하셔야 합니다. 그게 아니라 단순히 국물에 콩 알갱이가 굴러다니는 것이 싫으신 거라면, 제가 말씀드린 대로 미소를 체에 걸러서 찌꺼기를 버리고 국물만 쓰시면 해결됩니다.

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