치즈돈까스 온도 질문

댓글 5

• 발

  발효포기않음2026-09-04 04:15

  돼지고기는 진짜 속까지 잘 익혀서 먹어야 안전하니까 중심 온도 71 ℃ 맞추는 거 맞아요 ㅇㅇ 저도 예전에 치즈돈까스 집에서 튀길 때 겉만 보고 다 익은 줄 알고 잘랐다가 안쪽 고기가 붉고 덜 익어서 다시 튀기느라 치즈 다 흘러나오고 망한 적 있거든요 ㅠㅠ 진짜 멘탈 터지는 줄 알았어요 ㅋㅋㅋ 특히 돈까스나 다진 고기 종류는 식중독균 때문에 중심 온도 71 ℃ 이상으로 확실하게 익혀 먹는 게 안전하대요! 근데 치즈돈까스는 치즈 때문에 탐침 온도계 찔러 넣기도 애매하고 온도 맞추기 진짜 어렵더라구요 ㅠㅠ 혹시 저만 그런가요 ㅠㅠ 저는 요새 빵 발효 온도 재려고 산 탐침 온도계로 돈까스 온도까지 재고 있는데 ㅋㅋㅋ 치돈은 치즈가 먼저 녹아서 흘러내리니까 불 조절 약하게 해서 은근하게 속까지 익혀야 71 ℃ 겨우 나오더라구요. 안 익은 돼지고기 먹으면 진짜 큰일 나니까 꼭 온도 확인하고 드세요!

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• 쌀

  쌀눈세개2026-09-04 10:03

  식중독 안걸리려면 71도 맞아요

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• 정

  정량주의자2026-09-04 10:04

  네 심부 온도 71 ℃가 안전합니다.

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• 일

  일요일도시락2026-09-04 11:18

  치돈 밀프렙은 치즈 굳어서 비추예요

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• 눈

  눈팅저탄고지2026-09-04 17:26

  맞아요 71 ℃ 정도 돼야 속까지 안전하게 익은 거래요. 근데요 치즈돈까스는 안에 치즈가 있어서 온도 맞추기 더 까다롭더라고요. 저도 고기 자주 구워 먹는데 돼지는 확실히 익혀야 안심이 됨 ㅋㅋ

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