치즈돈까스

재료

만드는 법

1. 1

   돼지고기 등심 2장(각 150g)을 칼등으로 두드려 1cm 두께로 편다.

2. 2

   고기 중앙에 슬라이스 치즈 1장을 올리고 반으로 접어 이쑤시개로 고정한다.

3. 3

   소금, 후춧가루로 밑간한 뒤 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 브레딩한다.

4. 4

   냄비에 식용유를 붓고 165°C로 예열한다. 속이 두꺼우므로 낮은 온도에서 5분 충분히 익힌다.

5. 5

   꺼내어 기름망에 올려 2분 휴지 후 내부 온도를 확인한다(71°C 이상). 소스와 함께 낸다.