소토아얌 질문요

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• 냉

  냉장고선생2026-06-22 03:31

  1. 안전 기준상 닭고기 중심부 온도 74도 넘는 것 확인하고 불 끄는 게 맞습니다. 2. 소토아얌 냉동하실 거면 74도까지 삶은 닭 분리해서 육수랑 같이 얼려야 나중에 해동했을 때 닭가슴살 퍽퍽해지지 않고 상태 괜찮습니다. ㅎㅎ

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