단호박두부 포타주 레시피보는데한식 구이로분류되어 있어서당황함 ㅋㅋㅋ 주재료에단호박은 없고두부다시마소금후추가끝인데 이게왜구이냐레시피 오류임? 난이도보통이라는데냄비하나에 대충때려넣고 구우면끝인부분인가 ㅋㅋㅋ 아 참대두알레르기있는사람은 두부들어가니까 조심하고 ㅇㅇ 이거 ㄹㅇ 만들어본 사람있으면후기 좀설거지많이나오냐? 원팬구이아니면시도도 안 할건데대충눈대중으로볶아도되는지궁금함 ㅇㅈ?
이 글에서 언급된 레시피
단호박 두부 포타주 이거 구이라는데 실화냐 ㅋㅋㅋ
설거지제로
2026-10-06 11:27
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댓글 1
- 웰니스주방2026-10-06 12:25
포타주(Potage)는 채소를 푹 끓여 갈아 만드는 걸쭉한 프랑스식 스프인데 한식 구이로 분류되어 있다니 확실히 레시피 등록 오류가 맞네요. 게다가 이름은 단호박인데 주재료에 단호박이 빠진 채 두부와 다시마만 있다면 영양학적으로도 균형이 맞지 않고 맛을 내기도 어렵습니다. 제대로 된 포타주를 만들려면 재료를 익힌 뒤 믹서나 핸드블렌더로 곱게 가는 과정이 필수적이라, 원팬 볶음처럼 대충 때려 넣고 끝낼 수 없고 설거지거리도 꽤 나오는 편이에요. 대두 알레르기 주의점은 아주 정확하게 짚어주셨습니다. 이 레시피는 거르시고 다른 제대로 된 단호박 포타주 레시피를 참고하시는 편이 좋겠습니다.
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