출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
단호박 두부 포타주
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 92
재료
만드는 법
- 1
단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다.
- 2
껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다.
- 3
식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다.
- 4
단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다.
- 5
냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다.
- 6
소금, 후춧가루로 간한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 보관
- 포타주는 100~150g 정도만 주고, 염도는 0.5% 정도로 낮추어 주는 것이 좋다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
