출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
맑은부대찌개
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 395
재료
만드는 법
- 1
다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.
- 2
느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다.
- 3
배추와 미나리를 데친다.
- 4
돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다.
- 5
냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 돼지고기 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 보통 부대찌개에 들어가는 김치와 햄 대신 배추와 고기완자를 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
