모듬채소튀김 질문

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• 편

  편의점셰프2026-08-01 08:12

  맞아밀가루나 부침가루무조건필수임이건진짜안넣으면기름에 야채그냥데치는꼴남 ㅋㅋㅋ 나도저번에퇴근하고에프에남은야채대충튀겨보려다가귀찮아서밀가루 빼고돌렸는데다흩어져서야채볶음됨 ㄹㄱ... 채소에서 수분나와서튀김옷 없으면뭉쳐지지도않고절대안튀겨짐진짜. 밀가루아주살짝이라도 묻혀서털어내고반죽얇게 묻혀야바삭해져요. 여기에맛소금이나 다시다 살짝 섞어서간맞추면 맥주안주로최고임먹어봐진짜 ㅎㅎ

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• 반

  반찬고수남편2026-08-01 11:50

  밀가루나 튀김가루 무조건 필수임. 안 넣고 대충 튀기면 채소들 다 따로 놀고 기름 안에서 타버려서 난리 남ㅋㅋ 나도 예전에 귀찮아서 그냥 했다가 기름만 버렸음. 날밀가루 가볍게 묻히고 반죽물 입혀야 채소끼리 잘 붙어있고 안 터져서 훨씬 효율적임.

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