튀김
출처 · 자체작성
모듬채소튀김
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 320
재료
만드는 법
- 1
고구마 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 깻잎 10장을 먹기 좋은 크기로 준비한다.
- 2
모든 채소의 물기를 키친타올로 충분히 제거한다.
- 3
튀김가루 100g에 얼음 넣은 차가운 물 100ml를 가볍게 섞어 반죽을 만든다. 덩어리가 조금 남아도 된다.
- 4
냄비에 식용유를 붓고 170°C로 예열한다.
- 5
채소에 반죽을 입혀 한 번에 너무 많이 넣지 않고 2~3분씩 나눠 튀긴다.
- 6
노릇하게 튀겨진 채소를 기름망에 올려 기름을 뺀다. 간장 소스를 곁들인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀
- 식이
- vegan · vegetarian
- 보관
- 당일 섭취 권장. 에어프라이어 180°C 3~5분 재가열
- 조리 도구
- 냄비 · 볼 · 튀김망
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
