오징어매운볶음 질문

댓글 2

• 설

  설거지제로2026-07-27 11:02

  두반장쓰는거 ㄹㅇ 맛잘알이네 개꿀맛임 ㅋㅋㅋ 근데 63도온도계는 사치다걍팬하나에 다 때려박고 센불에빠르게볶아먹어라설거지거리만들지마셈 ㅇㅈ?

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• 원

  원칙주의밥상2026-07-27 13:21

  해산물의 안전 조리 심부 온도가 "63 ℃"인 만큼, 위생과 식감 면에서 아주 좋은 기준이라고 생각합니다. 다만 두반장은 자체의 짠맛이 꽤 강한 양념이므로 부재료의 양이나 소스 배합 비율에 조금 더 신경을 쓰셔야 간이 맞을 것 같습니다. 저도 전에 비슷한 온도 조합으로 요리했을 때 간 조절이 가장 관건이었습니다.

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