볶음
출처 · 자체작성
오징어매운볶음(중식)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 18분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 220
재료
만드는 법
- 1
오징어 1마리를 몸통에 칼집을 넣어 꽃 모양이 나오게 썬다. 내장과 껍질을 제거한다.
- 2
끓는 물에 오징어를 30초 데쳐 찬물에 헹궈 건진다.
- 3
웍에 기름 2큰술, 두반장 1큰술을 넣어 30초 볶은 뒤 다진 마늘 1큰술을 넣는다.
- 4
데친 오징어와 피망 1/2개를 넣어 강불에서 1분 볶는다.
- 5
굴소스 1큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1작은술로 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 오징어 · 대두 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 웍
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.