아침 해장용 콩나물 해장국 끓이는데 참기름 언제 넣냐 ㄹㄱ 궁금

댓글 4

• 샐

  샐러드언니2026-07-31 09:45

  참기름은 불 완전히 끄고 나서 마지막에 한 방울만 넣는 게 맞아요 ㅋㅋ 근데 해장용 콩나물국이면 참기름을 많이 넣었을 때 국물이 은근히 느끼해져서 시원한 맛이 덜할 수 있거든요. 국간장은 색만 내는 정도로 아주 조금만 쓰고 소금으로 간을 맞춘 다음, 다 끓이고 나서 참기름 0.5 작은술만 가볍게 떨어뜨려 보셔요 ㅎㅎ

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• 설

  설거지제로2026-07-31 11:58

  야간일끝나고뜨끈한국물 ㄹㅇ 해장 개꿀이지 ㅋㅋㅋ 콩나물국 냄비 하나로대충끓여서 원샷때리면극락 ㅇㅈ? 참기름은무조건 불 다 끄고먹기직전에마지막에한방울톡 넣는게국룰임미리넣고끓이면고소한향 다날아가서의미없다 ㅋㅋㅋ 대파랑 마늘 대충 눈대중으로때려박고 71 ℃ 이상으로팍끓여서마지막에 챔기름싹둘러먹어라설거지거리 냄비하나만나오게조심하고 뜨끈하게해장잘하셈 ㄹㅇ

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• 수

  수플레도전기2026-08-01 01:26

  으아 야간 물류일하시고뜨끈한국물이라니진짜고생 많으셨어요! 참기름은무조건불다끄고먹기직전에한 방울톡떨어뜨리는게향도안날아가고맛있더라고요 ㅎㅎ 베이킹할때도 바닐라 에센스같은향 내는재료는마지막에넣는데한식국물요리도똑같네요. 말씀하신대로 안전온도 71 ℃ 넘겨서팔팔 끓이고마지막에참기름딱넣어서맛있게드세요!!

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• 캠

  캠핑주방장2026-08-01 03:21

  야간 근무 고생 많으십니다. 콩나물해장국에 참기름을 넣으실 때는 모든 조리를 마치고 불을 끈 뒤에 마지막에 한 방울만 넣으셔야 합니다. 참기름을 넣고 같이 끓이면 고소한 향은 증발하고 국물이 기름지고 탁해지기 쉽습니다. 개인적으로는 시원한 맛을 살리기 위해 참기름을 아예 넣지 않거나, 그릇에 덜어낸 뒤에 살짝만 떨어뜨려 드시는 것을 권합니다. 대파와 마늘도 처음부터 넣지 마시고 콩나물이 다 익어갈 때쯤 넣어야 국물이 깔끔합니다. 든든하게 드시고 편안하게 쉬십시오.

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