국·탕
출처 · 자체작성
콩나물 해장국
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 80
재료
만드는 법
- 1
콩나물을 씻어 물기를 뺀다. 대파는 어슷하게 썬다.
- 2
냄비에 멸치육수 600mL를 넣고 콩나물을 넣어 뚜껑을 닫고 센불로 끓인다.
- 3
끓어오른 후 절대 뚜껑을 열지 않고 5분 더 끓인다.
- 4
뚜껑을 열고 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 반 작은술, 국간장 1큰술을 넣어 섞는다.
- 5
2분 더 끓이고 대파와 참기름을 넣어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegan · gluten-free
- 보관
- 냉장 2일 이내
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
