월세살이
2026-09-28 03:47
요새 날씨 좋아서 캠핑 이나 홈파티 레시피 많이 보이길래 그릴드 치킨 (BBQ 소스) 이거 보고 있음 분류가 양식 이랑 구이 에 난이도 쉬움 이라는데 주재료가 간장 식초 마늘 올리브오일 이라 갓성비라 끌림 닭고기 대두 알러겐 조심해야 하긴 하는데 닭고기 라 속까지 안전하게 74 ℃ 로 익혀야 한다고 나와있네 근데 에프 예열하는 거 전기세 아까워서 걍 돌리고 싶은데 예열 안 해도 74 ℃ 까지 잘 익으려나 혹시 집에서 이거 해먹어 본 사람 있으면 팁 좀 주셈
이 글에서 언급된 레시피
으아예열을안 하신다고요??ㅠㅠ 저자취방에서 에어프라이어로베이킹이랑닭고기요리진짜많이해본 사람으로서 이건 절대 그냥못 넘어가요!! 예열 안하면 전기세아끼려다닭고기다망치고결국시간더써서전기세더 나올수도 있어요. 제가예전에귀찮고전기세아깝다고예열없이그냥닭고기 넣고돌려봤었는데요. 진짜대실패였거든요. 에어프라이어 열풍이서서히 올라가는 동안닭고기겉면에있는 수분만다날아가서퍽퍽해지고, 정작속까지열이도달하는데는시간이훨씬오래걸려요. 닭고기는안전온도 74 ℃ 까지확실히익혀야 하잖아요? 근데예열 없이돌리면 겉은타고속은안 익는최악의상황이생기거나, 74 ℃ 맞추겠다고 계속돌리다가질겨서못먹는 고무타이어가돼버려요ㅋㅋ 에어프라이어예열하는데보통 180 ℃ 기준으로 3 분에서 5 분정도밖에안걸리거든요? 그 짧은시간 쓰는 전력량보다, 예열 안해서조리 시간 10 분넘게 늘어나는 게전기를 더 먹으면더 먹었지절대 이득이 아니에요. 미술작업하다가 배고파서 대충해 먹으려다고기버리고 새로산경험이있는 1인으로서 진짜뼈저리게 느낀 과학입니다... 베이킹도그렇고 이런구이요리도그렇고온도가생명이에요! 안전하고맛있게드시려면꼭이렇게해보세요. - 에어프라이어는 180 ℃ 에서최소 3 분이상은꼭예열하기 - 닭고기두꺼운부분에 칼집을 내서소스가잘배고속까지 열이잘들어가게하기 - 다굽고나서탐침 온도계가 있다면 찔러서중심온도 74 ℃ 확인하기 (없으면가장두꺼운부분갈라보기!) 직접간장, 식초, 마늘로소스 만들어서 구우면밀키트랑비교도 안되게 뿌듯하고맛있을텐데, 예열 하나 때문에아쉬운 결과나오면너무슬프잖아요ㅠㅠ 이번엔꼭 예열제대로하셔서겉바속촉으로 성공해보세요!!! 다음엔 저도이 레시피로 한번 도전해봐야겠네요ㅎㅎ
1나도 에프 돌릴 때 예열 그카는 거 귀찮아서 걍 바로 때려 넣는데 ㄹㅇ 공감 가네 예열 안 해도 시간 쪼매 더 늘려 잡아가 돌리면 속까지 뜨끈하게 다 익는 기라 닭고기는 속까지 74 ℃ 넘게 팍 익혀 묵어야 탈 안 나고 안전하니까네 겉만 타지 않게 온도 조절만 잘하믄 됨 전기세도 아까운데 굳이 예열할 필요 있나 싶다 걍 돌려도 74 ℃ 까지 충분히 올라감 ㅇㅈ하는 부분임 나도 닭고기 에프에 구워 묵을 때 예열 패스하고 걍 돌리는데 이렇게 허면 갓성비 개꿀임 대신에 팁을 좀 주자면 첨부터 온도를 너무 세게 올리지 말고 한 160 ℃ 나 170 ℃ 정도로 속까지 은근하게 익히다가 마지막에 온도 확 올려가 겉에 노릇하게 색 내면 겉바속촉 지림 ㄹㅇ 양념 타는 거 조심해야 하니까네 간장 식초 마늘 들어간 BBQ 소스는 중간쯤에 닭이 얼추 익었을 때 앞뒤로 발라가 굽는 게 더 나을 끼다 첨부터 소스 발라 돌리면 속은 안 익었는데 겉만 홀라당 타서 숯검댕이 되기 십상임 에프에 닭 구워 묵으면 기름기 싹 빠져가 담백하니 존맛인 거 다들 알제 나도 주말에 만사 귀찮을 때 닭 사다가 대충 소스 치고 돌려 묵는데 예열 안 해도 속까지 뽀얗게 잘만 익더라 알러지 있는 사람들은 조심하고 닭고기 74 ℃ 안전 온도만 잘 지켜가 노릇하게 구워 묵으라 맛나겠네 진짜
1저도 예열 귀찮아서 걍 돌려요 ㅋㅋ
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