구이
출처 · 자체작성
그릴드 치킨 (BBQ 소스)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 380
재료
만드는 법
- 1
닭 허벅지살(뼈 없음, 150g×3)을 케첩·간장·브라운슈가·식초·마늘파우더·훈제 파프리카로 만든 바비큐 소스에 30분 이상 재운다.
- 2
그릴 팬 또는 숯불 그릴을 중강불로 예열하고 기름을 살짝 바른다.
- 3
닭을 올려 한 면 6분 굽는다.
- 4
뒤집어 5분 더 굽고 남은 소스를 바르며 3-4분 더 굽는다.
- 5
내부 온도 74°C 확인 후 2분 레스팅하여 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 닭고기 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 2일, 도시락 반찬으로도 활용
- 조리 도구
- 그릴 팬 또는 숯불 그릴 · 집게
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
