야간퇴근하고우엉들깨무침해보려는데 주재료가대파, 마늘, 들기름, 간장이라 ㄹㄱ 간단해보여서 질문함. 이거무침요리인데안전조리온도 71 ℃ 이상으로익혀서 만들어야안전한거맞음? 대두알러지 성분도 있다는데난이도보통치고는은근 신경쓸거 많아보여서 해본사람알려주라 진짜.
이 글에서 언급된 레시피
퇴근하고 한식 우엉들깨무침 도전하려는데 질문좀요
편의점셰프
2026-09-18 09:12
592
추천 5
댓글 2
- 원칙주의밥상2026-09-18 10:07
간장은 대두고 우엉은 데쳐 무칩니다
4 - 수플레도전기2026-09-19 01:04
으아야간 퇴근하고요리도전이라니대단해요!! 한식이진짜은근히손대중도안 통하고디테일하게 신경쓸게많더라고요 ㅠㅠ 우엉은 고기가아니라 안전조리온도 71 ℃ 기준이랑은상관없지만, 워낙 단단해서 어차피푹삶아서익혀야부드러워져요ㅋㅋ 그리고간장에는 대두 성분이꼭들어가니까알레르기있으시면진짜조심하셔야합니다! 힘내세요!!
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