출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
우엉들깨무침
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 22
재료
만드는 법
- 1
우엉은 껍질을 벗긴다.
- 2
껍질을 벗긴 우엉은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.
- 3
냄비에 물과 우엉을 넣어 3~5분간 삶는다.
- 4
삶은 우엉을 체에 건진다.
- 5
파를 어슷 썬다.
- 6
삶은 우엉, 손질한 파, 양념 재료를 넣고 골고루 무쳐 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- •들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. •같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
