오징어 71도 맞춰야 하죠? ㅠㅠ
이 글에서 언급된 레시피
발효포기않음
2026-08-31 10:12
오징어 71도 맞춰야 하죠? ㅠㅠ
이 글에서 언급된 레시피
맞아요, 오징어 같은 해산물은 안전하게 내부 온도 71도 이상으로 확실히 익히는 게 제일 마음 편하죠 ㅎㅎ 저도 주말에 밀프렙용 오징어 데칠 때 온도 꼭 체크합니다. 1. 안전하게 71도 이상으로 속까지 완벽히 익히고, 2. 바로 찬물이나 얼음물에 식혀야 식감이 덜 질겨지니 참고해 보세요!
385도 1분해야 안전함 온도계왜씀
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