양주볶음밥 원팬으로 조지는 법 있냐

댓글 2

• 월

  월세살이2026-10-06 10:28

  설거지 귀찮은 거 ㄹㅇ 극공감함 나도 자취 5년차인데 무조건 원팬만 고집함 양주볶음밥 원팬으로 조지려면 순서만 잘 짜면 따로 그릇 안 쓰고 쌉가능함 일단 팬에 기름 두르고 돼지고기랑 당근 먼저 볶으셈 고기는 안전온도 71 ℃ 맞춰서 바짝 익혀야 하니까 무조건 선발대임 다 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란 깨서 스크램블 만들고 냉동새우 같이 볶으셈 거기에 찬밥 넣고 굴소스랑 간장 팬 빈 곳에 살짝 태우듯이 눌려서 밥이랑 섞으면 끝임 돼지고기에 새우까지 들어가면 식비 단가 좀 세지긴 하는데 혼밥 홈파티용 특식으론 아주 ㄱㅊ음

  2
• 정

  정석한그릇2026-10-06 12:03

  양주볶음밥을 원팬으로 하시려면 재료를 넣는 순서가 아주 중요할 것 같습니다. 돼지고기와 새우를 먼저 기준 온도인 71 ℃ 이상으로 확실히 익혀서 따로 꺼내두고, 그 팬에 달걀과 밥을 먼저 볶은 뒤 마지막에 합치는 편이 좋습니다. 귀찮다고 모든 재료를 한 번에 다 넣고 볶으면 수분이 빠지지 않아 밥이 질어져서 맛이 영 별로더군요.

  1