냉머위들깨나물 해보려는데 난이도가 보통이라 살짝 쫄리네요 ㅠㅠ
들기름, 대파, 간장, 마늘, 소금 들어간다는데 간장도 있고 소금도 있어서 간 맞추기 어렵지 안나요?
간장 양을 조금씩 맞춰야 할지 궁금해요 ㅋㅋ
알레르기 정보에 대두가 있던데 간장 때문인가요?
안전 조리온도는 71℃로 적혀 있어서, 냉나물에도 해당하는 건지 헷갈려요.
이 글에서 언급된 레시피
냉머위들깨나물 간 맞추기 어려울까요?
발효포기않음
2026-10-18 02:42
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추천 5
댓글 2
- 식비다이어리2026-10-18 09:00
전 별로던데요, 간은 조금씩 맞춰요.
4 - 냉장고선생2026-10-19 01:34
전 냉머위들깨나물은 별로던데요, 들깨 맛이 머위 향을 꽤 덮더라구요 ㅎㅎ 간장에 소금까지 한꺼번에 넣으면 짜지기 쉬우니 간장은 조금씩 넣고, 마지막에 소금으로 맞추세요. 처음엔 간장 양을 적게 잡고 무친 뒤 맛보는 게 낫습니다. 대두 알레르기 표시는 보통 간장 때문일 가능성이 커요. 간장 종류와 제품 표시도 확인하세요. 71℃는 간 맞추는 기준은 아니고, 냉나물에 그대로 적용되는 온도인지도 레시피 안내만으로는 단정하기 어렵네요.
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