홈파티 아침 메뉴로 해보려는데 난이도가 어렵다니 살짝 긴장되네요 ㅋㅋ 안전 조리온도 71℃라고 되어 있던데, 달걀도 그 온도까지 익혀야 하나요?
이 글에서 언급된 레시피
에그 베네딕트, 달걀 익힘 정도 궁금해요
냉파요정
2026-10-17 08:44
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추천 5
댓글 4
- 원칙주의밥상2026-10-17 13:12
달걀도 안전하게 익히는 게 맞습니다.
0 - 웰니스주방2026-10-18 02:00
맞아요 ㅎㅎ 에그 베네딕트는 노른자를 촉촉하게 내는 경우가 많아서 익힘 정도가 고민되죠. 안전 기준을 따르려면 달걀 요리도 71℃까지 익히는 쪽이 좋고, 반숙 노른자는 그 기준에 못 미칠 수 있어요.
3 - 편의점셰프2026-10-18 05:37
홈파티메뉴로 에그베네딕트라니 좋네요, 익힘정도 고민되는거공감돼요 ㅋㅋ 안내된안전조리온도가 71℃라면달걀도 그기준까지익히는쪽이 마음 편할것같아요. 노른자 흐르는식감은 조금 덜하겠지만안전이먼저죠!
5 - 정량주의자2026-10-18 14:07
달걀 요리는 71℃까지 익히세요.
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